ニューヨークのコーヒーショップではアイスコーヒーは
もっぱらCOLDBREW(コールドブリュー)が主流
いわゆる水出しコーヒーです。
COLDBREWの中でも今特に人気があるのがNITRO COLD BREW(ニトロコールドブリュー)
と言われるもの。
![ニトロコールドブリュー](https://i0.wp.com/newnewyorkclub.com/wp-content/uploads/2016/07/P1014776.jpg?resize=720%2C540)
長時間かけて水出し抽出したコーヒーをサーバーを用い
窒素を含め注いだコーヒーです。
![NITRO COLD BREW COFFEE](https://i2.wp.com/newnewyorkclub.com/wp-content/uploads/2016/07/P1014777.jpg?resize=720%2C540)
このタップからコーヒーを注ぎます。
![NITRO COLD BREW](https://i1.wp.com/newnewyorkclub.com/wp-content/uploads/2016/07/P1014775.jpg?resize=720%2C540)
ビアタップから注がれるコーヒーはきめ細かい泡を含め黒ビールさながら。
味わいまろやかでコクがあり舌触り滑らかな
美味しいコーヒーがいただけます。
ほんとにビールを飲んでいるかのような錯覚にも陥り新感覚です。
![ニトロコールドブリューコーヒー](https://i1.wp.com/newnewyorkclub.com/wp-content/uploads/2016/07/P1014780.jpg?resize=720%2C540)
ここで紹介したコーヒーは
ニトロコールドブリューコーヒーを専門に展開している
RISE COFFEE
![RISE COFFEE](https://i1.wp.com/newnewyorkclub.com/wp-content/uploads/2016/07/th_P1014767.jpg?resize=720%2C540)
アメリカ国内では既にスターバックスも何店舗かで展開しているよう。
Stumptown Coffee Roasters(スタンプタウンコーヒーロースターズ)では
缶ボトルまで販売しています。
まだ日本ではあまり見かけませんが、ブームになるのも近いのではないでしょうか?
**SHOP DATA**
RISE COFFEE
85 Stanton Street New York
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